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HOME > 万能包丁(三徳)
■万能包丁
万能包丁は別名:三徳などと呼ばれている形状で、肉・魚・野菜等のカットに適しており、ほとんどの作業をこれ1本でまかなうことが出来ます。
三徳包丁の名の由来は牛刀、菜切り、舟行(漁師が漁へ行き交う船の上で、魚を三枚おろし、まかない作りなどに使用していた包丁)の3種類の包丁をを1本で「まかなえる = 3つの徳」と言うところから来ています。
一般的なサイズは150〜170mm。まさに現代の家庭用包丁のスタンダード型と言えるでしょう。

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1件〜8件 (全8件)

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