トギノンは包丁の本場関市で生まれた包丁専門サイトです。　

Pegasus（ペガサス）のハンバーグターナー。
レストランなどでも使用されプロの料理人も信頼をおくシリーズ商品です。
名前の通りで、ハンバーグ等のパテ上食品に使用する。鉄板・まな板に付着したものを刮ぎ落とすのにもよい。
スクレッパー等と比べ厚みがありますので、重い食材でも安定してすくえ、押さえつけたりの作業もこなします。
刃先は3面段付きになっていますので、工夫次第では使用用途が広がります。
耐熱１１０℃の樹脂製柄を使用していますので、食洗機等での熱湯消毒や丸洗いが出来ます。
だから、衛生的！
アイボリーカラーの柄も清潔感を感じさせます。

■包丁の大きさ

全長：295mm 刃渡り：165mm クランク後の長さ：120mm 重量：200g

■仕様

刃部：ステンレス鋼／420J2H
柄部：プラ／P.P

■日本製