TOGINON トギノンは包丁の本場関市で生まれた包丁専門サイト

骨切りナタ。片刃仕様ですので、両刃のものより鋭く切断できます。ただし、右利き専用となっていますのでご注意願います。
刃材には８A材を使用し、折れや欠けを起こしにくいようにしてあります。
みね厚は５㎜もあるので重さを活かし振り下ろすことで切断が容易となります。
骨付き鶏肉などの切断に最適です。
特殊な刃物ですが、他の刃物にはない使用用途限定で力を発揮します。お肉屋さんでも使用されているこの商品、まさにプロフェッショナルな刃物です。