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一角別作の丸骨スキ。
骨スキには一般的に丸型、角型と呼ばれている物があり、本製品は丸形となります。
使用用途は、名の由来通り骨と肉を切り離すために使われる。このことを”剥く”と言うため骨スキと呼ばれます。スペアリブなどの骨付き肉から肉を剥くのに使用するのに適しています。
また、刃部の厚みがあるため骨の関節に入れ切り落とすのにも使われる。
ステンレス製の刀身は錆びにくく切れ味抜群。
柄は天然木ローズを使用していますので、脂などが付いても滑りにくい。お肉屋さんでも使用されている包丁です。

■包丁の大きさ

全長：270mm 刃渡り：153mm 重量：188g

■仕様

刃部：ステンレス鋼／8A
柄部：天然木／ローズ

■日本製