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一角作・呑竜の丸骨スキ。
一角別作丸骨スキの上位モデルで、柄元に口金がついており使用時に汚れが柄に入りにくくなっています。
口金がある為、適度な重さがあり重量バランスにすぐれとても使いやすく仕上がっています。
骨スキには一般的に丸型、角型と呼ばれている物があり、本製品は丸形となります。
使用用途は、名の由来通り骨と肉を切り離すために使われる。このことを”剥く”と言うため骨スキと呼ばれます。スペアリブなどの骨付き肉から肉を剥くのに使用するのに適しています。また、刃部の厚みがあるため骨の関節に入れ切り落とすのにも使われる。ステンレス製の刀身は錆びにくく切れ味抜群。柄は天然木ローズを使用していますので、脂などが付いても滑りにくい。お肉屋さんでも使用されている包丁です。

■包丁の大きさ

全長：270mm 刃渡り：150mm 重量：160g

■仕様

刃部：ステンレスモリブデン鋼／8A
柄部：天然木／ローズ

■日本製