TOGINON トギノンは包丁の本場関市で生まれた包丁専門サイト

「中華包丁の特性」適度な重みで、切れ味が引きたち、幅広く使えるのが中華包丁の特徴。一本で、肉、魚、野菜など、ほとんどの食材を切ることができます。キャベツ丸ごとや、大量の料理をこなすときにも力を発揮。厚く重のあるタイプは、横にしてニンニクなどをたたいてつぶすことにも適しています。