ステンレス鋼材使用の舟行包丁。
ハガネの包丁より錆びにくいためお手入れは簡単にすみます。
柄は白木に比べ丈夫な黒合板丸柄をつけました。黒合板丸柄は優しく手にフィットします。
舟行包丁は「ふなゆきほうちょう」と読みます。
和包丁形式でありながら「万能包丁」「三徳包丁」の役目を果たす包丁だといわれています。
名の由来は、漁師が漁に出た際、狭い船の上で魚をさばいたり、野菜を切ったりして調理をする(まかないを作った)時に使う包丁が、この形状をしていたため「舟が行き交う時に使う包丁」から「舟行」と呼ばれるようになったそうです。
まさに和の万能包丁!使い勝手の良い包丁で、概ね台所作業はこれ1つでこなせます。
■包丁の大きさ 全長:300mm 刃渡り:170mm 重さ:145g ■仕様 刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A 柄部:黒合板丸柄/強化積層木 ■日本製 ※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 |