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■サバキ包丁
サバキ包丁とは「骨付き肉や魚を捌く(さばく)作業に適した包丁」形状をしています。
部位ごとに切り分ける「さばく」のに適した包丁は、出刃、サバキ、骨スキ、皮ハギなどが代表的な包丁。
また、骨付き肉のブツ切りに適したクレバーナイフ(チョッパー)など捌きに不可欠なプロフェッショナルな専門道具も取り揃えました。

商品一覧

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説明付き / 写真のみ

1件~15件 (全15件)

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