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一角別作 赤牛 角骨スキ

一角別作 赤牛 角骨スキ

一角別作の角骨スキ。
骨スキには一般的に丸型、角型と呼ばれている物があり、本製品は角形となります。
使用用途は、名の由来通り骨と肉を切り離すために使われる。このことを”剥く”と言うため骨スキと呼ばれます。スペアリブなどの骨付き肉から肉を剥くのに使用するのに適しています。
また、刃部の厚みがあるため骨の関節に入れ切り落とすのにも使われる。
丸形と違い洋出刃のような形状をしておりますが、片刃の刃物のため右利き専用となります。
ステンレスモリブデン鋼(8A)の刀身は錆びにくく切れ味抜群。 さらに耐摩耗性に優れながら研ぎやすいのが特徴です。
柄は天然木ローズを使用していますので、脂などが付いても滑りにくい。お肉屋さんでも使用されている包丁です。


■包丁の大きさ
 全長:260mm 刃渡り:145mm 重さ:138g
■仕様
 刃部:ステンレスモリブデン鋼/ 8A
 柄部:天然木/ローズ
■日本製
※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。

一角別作 赤牛 角骨スキ

価格:

6,480円 (税込)

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