極の黒合板貫通中華包丁。（左利き用）
左利きの方が使いやすいよう専用の刃付け・仕上げを施しています。
錆びにくく切れ味を確保したステンレス刃部。柄は丈夫で高級感のある黒合板を使用しています。
某料理学校でも採用されているのが実力の高さを物語ります。
ローズ柄貫通中華包丁のハイグレードバージョンで長さや厚みもあるプロ仕様。
長めで大型の中華包丁に欠かせないプロ好みの加工。
①柄の部分から剣先に向かってテーパー形状
先重り感を軽減し小回りが効くバランス向上。
アゴは厚めの刃厚で硬いものやブツ切り、剣先は薄めで細工や薄切り、引き切り等に適した形状になります。
②ミネから刃先へ向かってテーパー形状
上記①で特化した部位の特性をさらに高める効果があり、さらに切れ味も向上する追加加工をしています。
料理学校講師の先生方も使用しているこの包丁を使用すれば貴方の料理もプロ級に？！
【左利き】【左刃】の包丁・刃物多数取り扱っています。詳細はここからご覧になれます。 （左刃カテゴリートップを見る！をクリック♪） 
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お支払いや送料等については上記「ご利用案内」からご確認できます。
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弊社製品トギノンシリーズご愛用のお客様、誠にありがとうございます。一部のオークション等で出品されている、トギノンキープについてお客様より多くのご質問が寄せられたため、ここにお知らせします。
弊社が調査したところ、一部のオークション等で出品されている、トギノンキープは、弊社が１９９０年頃まで生産していた製品で当ホームページにて販売している製品とは材質、製造方法等が全く違う製品であることが判明しました。
一部のオークション等で出品されている製品は、現在当ホームページで販売されている製品の改良前の製品で、現在は製造販売されておりません。
製品の簡単な見分け方は下記のようになります。他にもいろいろありますが、まずは暫定見分け表です。
上記項目に１つでも該当するのであるなら、それは製造中止になって１０数年以上経過した製品であることを疑って下さい。
オークションでご購入される場合は、出品者に上記項目をご確認下さい。
製品が違う物なのにあたかも同じ製品であるような出品方法を演出する（無断リンク等）出品者に弊社は大変迷惑をしております。
さらには、研ぎ直しの為の「初回無料研ぎ券」や「郵送キット」が付属していないなど、購入者よりお問い合わせの声が多く寄せられております。
弊社出荷製品は全てシリアルナンバー等で管理されていますので、正規品かそれ以外かは全て把握できております。
上記の項目に当てはまるお客様も、出来うるかぎりの対応をさせていただきますので、お気軽にご相談下さい。
最後に、トギノンキープ製品ご愛用のお客様には多大なるご迷惑をおかけしており申し訳ありません。これからも一層お客様のご要望に添えるようがんばりますので、今後とも宜しくお願い申し上げます。
弊社をかたる不正なサイトにご注意ください
最近、弊社の運営会社・住所をかたる不正サイトの存在が確認されております。
この不正サイトでは「子供服」などを販売しているかのような構成となっておりますが、弊社では「子供服」は取り扱いも販売もしておりません。
この不正なサイトは、弊社とは一切関係がありませんのでご注意ください。
■消費税率の引き上げについて
2019年 10月 1日以降： ８％ → １０％に変更
■当店の名前に関して
「包丁のトギノン」（ほうちょうのとぎのん）と申します。
当店舗は製造元である(株)清水刃物工業所が直営する包丁・刃物の専門販売店です。
トギノンの由来は独自に開発された「トギノン包丁シリーズ」から引用しました。
「研ぎ」（togi)＋「ノー」(non)の造語であり、自ら研がなくても料理が楽しめる包丁をお客様に！という想いから誕生しました。
今では当たり前になった初回無料研ぎ券も「プロの研ぎ（本当に切れる刃）」をお客様に知っていただきたい、カラーハンドルもいち早く取り入れ用途別、個性を大切にしたい、など常に業界初のアクションを起こし続けています。
作り手からお客様へ、お客様から作り手に。そこから始まる製品造り。それが「包丁のトギノン」の理想です。
