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業務用ピケローラー SN4218

業務用ピケローラー

パテシェから料理人までこぞって使う業務用ピケローラー。
パイ生地はそのまま焼き上げると膨らみ生地が浮き上がって形が崩れやすい。
ピケローラーはパイ生地を焼く前に出番がやってきます。
ピケローラーを生地の上で転がせば無数の空気穴が出来ます。
空気穴を施すとことでヒズミや変形などの型崩れを防ぎ綺麗な形状のパイ等が出来ます。
だからクッキー、パイ、タルト作りに欠かせないアイテムです。
また、通常のピケローラーと業務用ピケローラーの違いは耐久性・サイズ・使いやすさ!
業務用ピケは...
ステンレス製のピン周りは丈夫で鋭い。
ハンドルは抗菌プラスチックを使用。
最大の売りである使いやすさは重さ。スタンプのように押し付けて転がすピケローラーには、適度な重さが必要。
軽すぎてもピケ加工が上手くできません。重すぎても扱いが面倒になります。
業務用ならではの最適な重さがピケ加工に差がでます。
この製品には長年業界に向けて商品を供給してきたメーカーならではのノウハウがつまっています。
プロが使う業務用道具はやっぱり違います。
1976年以来業務用器具を作り続けてきた信頼のSAN NENG BAKE WARE CORPORATION製品です。

■台湾製


■ピケローラーの大きさ
 全長:190mm 幅:130mm 重さ:244g
■仕様
 ピン部:ステンレス鋼
 ピン固定樹脂部:PA樹脂
 柄部:抗菌プラスチック樹脂
■台湾製
※モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。

業務用ピケローラー SN4218

希望小売価格:
7,560円(税込)
価格:

6,804円 (税込)

購入数:
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